Pour créer une branche ou un tag vous pouvez utiliser la commande svn copy. Il suffit de faire une copie du trunk (par exemple) vers un sous-dossier de /tags ou /branches
En effet nous partons du principe que l’arborescence du dépôt (repository) subversion ressemble à cela :
trunk
branches
tags
Exemple de création d’une branche à partir du trunk avec la commande svn copy :
$ svn copy http://svn.domaine.com/depot/projet/trunk
http://svn.domaine.com/depot/projet/branches/ma-branche
-m "Création d'une branche à partir de /projet/trunk."
Exemple de création d’un tag à partir du trunk avec la commande svn copy :
$ svn copy http://svn.domaine.com/depot/projet/trunk
http://svn.domaine.com/depot/projet/tags/release-1.0
-m "Création d'un tag à partir de /projet/trunk."
Pour plus d’informations sur subversion, je vous conseille de parcourir le très complet SVN book : http://svnbook.red-bean.com/